Ételválogatás – nem csak az számít, mit hagyunk el
Nem az a cél, hogy egyre több ételt kizárjunk az étrendünkből. Az a cél, hogy megértsük, mely ételek illeszkednek hozzánk, milyen mennyiségben toleráljuk őket, és hogyan állíthatunk össze változatos, megfelelő tápanyagellátást biztosító étrendet.
Tartalom
Mit jelent az Ételválogatás?
Az Ételválogatás egy tudatos táplálkozási szemlélet. Nem egyszerű tiltólistából indul ki, hanem abból, hogy megfigyeljük az étkezés és a szervezet tapasztalható reakciói közötti, ismétlődő összefüggéseket.
Mit eszem?
Mit tapasztalok utána?
Van-e ismétlődő összefüggés?
Min érdemes változtatni?
Mivel tudom jól helyettesíteni?
Miért nem elég egyszerűen elhagyni az ételeket?
Egy étel elhagyása önmagában még nem jelent kiegyensúlyozottabb táplálkozást. Ha indokolatlanul sok élelmiszert zárunk ki, csökkenhet az étrend változatossága, és nehezebbé válhat bizonyos tápanyagok megfelelő bevitele.
Ezért az Ételválogatás egyik fontos kérdése:
Ha valamit elhagyok, mivel helyettesítem?
Kevesebb felesleges korlátozás
Tudatos helyettesítés
Változatosabb étrend
Milyen panaszoknál érdemes az étkezési összefüggéseket megfigyelni?
- puffadás vagy hasi feszülés étkezés után
- fokozott gázképződés
- visszatérő hasi kellemetlenség
- megváltozott széklet
- bizonyos ételek után rendszeresen jelentkező panaszok
Szakmai megjegyzés
Nem mindenkinél ugyanaz az étel a probléma
Az egyéni toleranciát befolyásolhatja az elfogyasztott mennyiség, az étel összetétele, az egyidejűleg fogyasztott más ételek és az egyéni emésztőrendszeri sajátosságok. Ugyanaz az étel egyik embernél panaszt okozhat, másiknál pedig teljesen jól tolerálható.
Példaként említhető néhány fermentálható szénhidrát-összetevő, amelyek érzékeny egyéneknél hozzájárulhatnak az emésztési panaszokhoz: laktóz, fruktóz, fruktánok, GOS és poliolok. Ezek azonban nem okoznak mindenkinek problémát — az egyéni tolerancia eltérő lehet.
Mi az a FODMAP?·Melyik étel okozhat panaszt?
Megfigyelés a találgatás helyett
A megfigyelés segít a találgatás helyett valós összefüggéseket felismerni:
Mit ettem?
Mennyit?
Mikor jelentkezett a panasz?
Ismétlődik-e?
A 3 napos étkezési és tüneti napló segíthet felismerni az ismétlődő mintázatokat, de önmagában nem diagnosztikai módszer. Tartós vagy súlyos panasz esetén a kivizsgálás mindig orvosi feladat.
Hol kapcsolódik ehhez a ZYTO™-felmérés?
Az Ételválogatás célja
Megfigyelés
étkezés és tapasztalatok összekapcsolása
Megértés
lehetséges összefüggések felismerése
Válogatás
tudatosabb ételválasztás
Helyettesítés
a változatosság és tápanyagellátás megőrzése
Az Ételválogatás nem arról szól, hogy minél kevesebb ételt együnk. Arról szól, hogy tudatosabban válasszunk.
Díjmentes tájékozódó beszélgetés
Nem tudja, melyik szolgáltatás lenne az Ön számára megfelelő?
Egy díjmentes, 15 perces telefonos vagy Messenger-hívás során röviden áttekintjük, milyen kérdésre keres választ, és segítünk eligazodni az Ételválogatás szolgáltatásai között.
A beszélgetés célja, hogy tisztán lássa, melyik szolgáltatás illeszkedhet legjobban a helyzetéhez, és miben tudunk az Ön számára segítséget nyújtani.
A díjmentes beszélgetés még nem tartalmaz felmérést, részletes állapotértékelést vagy személyre szabott étrendi tanácsadást.
- 15 perc
- díjmentes
- telefonon vagy Messenger-hívással
- kötelezettség nélkül
Kapcsolódó tudástár
Kapcsolódó cikkek
Személyre szabott átbeszélés
Szeretné személyre szabottan átbeszélni a táplálkozását?
Halász Péter – táplálkozási tanácsadó
Miskolc
Az oldalon található információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik az orvosi vizsgálatot, diagnózist vagy kezelést. Tartós, visszatérő, súlyos vagy aggasztó tünetek esetén fordulj megfelelő egészségügyi szakemberhez.